『本と野菜OyOy』の「平飼いたまごのプリン」：京都プリン巡り。vol.21August 27, 2024

本誌連載「&Kyoto」でおなじみ、現地在住のライター、コーディネーターの大和まこさんが案内する、京都のあの店の、あのプリン。第21回目に紹介する店は、『本と野菜OyOy』です。

オーガニック野菜を扱う『坂ノ途中』が手がけるブックカフェのプリンは、平飼いたまごが主役。「コクのある卵のおいしさをシンプルに楽しんで」と店長の竹島千賀さん。基本に忠実に素材の味を生かして作られたプリンは、とても滑らか。しっかり焦がしたカラメルとのバランスもよく、懐かしくなる味。￥600。

京都市中京区場之町586‒2 新風館1F ☎075‒744‒1727 11:00～20:00（19:00LO） 金土日11:00～21:00（20:00LO） フード金土日月11:00～15:00 金土日17:00～21:00（20:00LO） 火休

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