台湾茶のある風景

豊かな茶文化を誇る台湾には、気軽に立ち寄れるドリンクスタンドから予約制の茶芸館まで、お茶を味わえるスポットが数多く存在します。高山茶や凍頂烏龍茶、阿里山紅茶など、台湾茶にはさまざまな種類があり、さらに同じ品種でも産地や作り手、淹れ方によっても味わいが異なります。そんな奥深い台湾茶の楽しみ方を、本誌連載『&Taipei』でおなじみ、台北在住のライター、片倉真理さんが紹介。毎回異なるスポットを巡り、季節に合わせたお茶の飲み方を店主に教わります。