MUSIC 心地よい音楽を。
土曜の朝と日曜の夜の音楽。 今月の選曲家/長田佳子 vol.4May 24, 2019
May.24 – May.30, 2019
Saturday Morning

音楽に励まされるとしたらこんな曲かもしれない。人の声の温かさを肌で感じられるハーモニーとロマンティックな展開に悪い予感はひとつもなくて、ただ、そこに身を置いているだけで、「いいんだよ」と言われているような気さえしてくる。夢の中やもしも次の人生で逢えることができるなら、勇気を出してこう尋ねてみたい。ヴァン・ダイク・パークスさん、「“オレンジの木枠の箱”とは、なんですか」。
アルバム『Orange Crate Art』収録。
アルバム『Orange Crate Art』収録。
Sunday Night

菓子研究家 長田 佳子

レストラン、パティスリーなどでの修業を経て、YAECAフード部門「PLAIN BAKERY」でメニュー開発、お菓子の製造を担う。2015年に独立。〈foodremedies〉という屋号でハーブやスパイスなどを使ったまるでアロマが広がるような、体に素直に響くお菓子を研究している。著書に『季節を味わう癒しのお菓子』(扶桑社)、『全粒粉が香る軽やかなお菓子』(文化出版局)などがある。2021年7月より登録制による動画配信のお菓子教室を開催。