5 人の料理家が選ぶ、愛用の台所道具55
繰り返し使える〈スコッティ〉のキッチンペーパー。長尾智子さんの愛用する台所道具③January 06, 2024
エンボス加工された不織布のキッチンペーパーは、耐久性があるので洗って乾かして再利用。「雑巾になるまで3 、4 回。何かと拭きます」。油やソースのついた鍋や皿も、何度か使ったもので拭き取れば洗う作業が快適に。
長尾智子さんが大切にしている台所道具の選び方、使い方は、以下の記事をご覧ください。
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長尾智子料理家
著書に『料理の時間』（朝日新聞出版）、『ティーとアペロ』（柴田書店）など。オンラインストア『SOUPs around the table』では、オリジナル商品のほか、季節ごとの日常にフィットする道具や器を紹介している。
photo : Kohei Yamamoto text : Michiko Otani edit : Wakako Miyake
