5 人の料理家が選ぶ、愛用の台所道具55

長尾智子さんの愛用する台所道具② 韓国のスッカラと『工芸店ようび』の利休箸January 05, 2024

長尾智子さんの愛用する台所道具② 韓国のスッカラと『工芸店ようび』の利休箸
韓国のスッカラと『工芸店ようび』の利休箸
真鍮製の古いスッカラと拭き漆を施した杉材の「にちにち箸」は、口当たりの優しさと飾らない表情が魅力的で「日常にも来客用にも」。スッカラは長さ20㎝程度。オーク材のプレートはアントニス・カーデューのもの。

長尾智子さんが大切にしている台所道具の選び方、使い方は、以下の記事をご覧ください。

長尾智子料理家

著書に『料理の時間』(朝日新聞出版)、『ティーとアペロ』(柴田書店)など。オンラインストア『SOUPs around the table』では、オリジナル商品のほか、季節ごとの日常にフィットする道具や器を紹介している。

photo : Kohei Yamamoto text : Michiko Otani edit : Wakako Miyake

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