5 人の料理家が選ぶ、愛用の台所道具55
陶芸家・中本純也の茶碗。渡辺康啓さんの愛用する台所道具⑤January 28, 2024
和歌山県で作陶する陶芸家のもの。「シンプルだけど雰囲気があり、程よい薄さがちょうどいい。持ちやすく、鍋の取り分け皿としても便利。小さいサイズも持っていてそれは調味料やソース入れ、湯呑みとしても愛用」
渡辺康啓さんが大切にしている台所道具の選び方、使い方は、以下の記事をご覧ください。
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渡辺康啓料理家
鳥取県生まれ。アパレル勤務を経て、料理家に。メディア出演のほか自身のYouTube「せせちゃんねる」も人気。近著『毎日食べる。家で、ひとりで。』（アノニマ・スタジオ）。東京・四谷にアトリエ兼ショップを開業予定。
photo : Kohei Yamamoto text : Mariko Uramoto edit : Wakako Miyake
