&Premium No. 121 PRACTICAL KITCHENS ／ 暮らしの真ん中に、心地よい台所。November 20, 2023

今月の特集
「暮らしの真ん中に、心地よい台所。」

かつては裏方の存在だった台所は、時を経て、暮らしの真ん中にある場所へと変わりつつあります。創刊10周年を迎えた今号では、台所を充実させて、料理や、そこで過ごす時間を心から楽しんでいる18組を訪ね、収納や整理の工夫、愛用の道具、使いやすく心地いい台所空間を作り出す秘訣とこだわりを、たっぷりと取材しています。料理のプロ5人による、よく手に馴染んで頼りになる台所道具55アイテムを紹介したカタログも、ぜひご参考に！

食材や食器、料理道具を収納して、料理して片付けて清潔に保つという、多種多様なタスクがある台所。18組の人々に聞いた、その空間を心地よく保つ工夫やアイデア。

料理をするときのちょっとしたストレスを軽減してくれるのが、道具の存在。5人のプロに聞いた、手に馴染み、スムーズに作業できる道具の、選び方とその愛用品。

特集「暮らしの真ん中に、心地よい台所。」。今月も盛りだくさんの内容でお届けします。