軽い食感とフランスの厳選素材が鮮やかに味わえる。〈ラ・ディヴィーヌ〉のサブレ。【とっておきのパリみやげ】November 15, 2026

本誌連載「&Paris」でおなじみ、現地在住のライター、木戸美由紀さんが紹介する、パリのお土産にぴったりなもの。

　2025年12月、マレ地区に誕生した話題のパティスリー『ラ・ディヴィーヌ』。〈ラデュレ〉のブランドイメージを確立したサフィア・トマと、食のビジネスを手がけるシモン・ド・カニーが立ち上げた店で、マカロンに代わるおみやげ菓子を提案。「ラ・ディヴィーヌ」は、フルール・ド・セル（塩の花）が効いたサクサクのサブレにクレーム・ダマンドを重ね、表面をグラッサージュで仕上げた軽さと優雅な味わいが特徴だ。フレーバーにはシチリア島のピスタチオ、ダマスカスローズなど厳選素材を用いる。アール・デコ調の美しいパッケージも魅力的。崩れにくく、持ち運びしやすいのもいい。保存は冷蔵で3日と短めなので、家族やすぐ会いたい人へのおみやげにお薦め。

illustration : Yuko Saeki
※この記事は、No.156 2026年12月号「&Paris」に掲載されたものです。