みずみずしい野菜と、体が喜ぶ定食を。
京都さんぽ部だより⑤『ベジサラ舎』August 27, 2022

　京都を暮らすように旅する、本誌人気連載「&Kyoto」が1冊にまとまった「やっぱり京都、街歩きガイド」が発売中。現地在住のコーディネーター、大和まこさんが案内する全286軒を掲載しています。ここではその中から、夏のさんぽの目的地にしたい店を紹介。
　5軒目に紹介するのは、西陣に店を構える『ベジサラ舎』。ムックでは他にも、京都に来たからには手に入れたい「野菜」が揃う店を紹介しています。詳しくはこちらから。

　2018年9月、西陣に登場した『ベジサラ舎』は、滋賀でテーブルコーディネートを教えるうち、素材の野菜にも興味を持ち転身した中本千絵さんが店主。「子どもに食べさせられる安全さと毎日食べられるおいしさを大事に」の想いのもと、滋賀県全域の農家から手に入れた野菜が並ぶ。

edit & text : Mako Yamato　illustration : Junichi Koka