BOOK 本と言葉。
本屋が届けるベターライフブックス。 『野菜まるごと冷凍テクニック』島本美由紀 著 (パイインターナショナル)選・文 ／ 本・ひとしずく ／ July 29, 2021
This Month Theme新たな料理に挑戦したくなる。
みずみずしい小松菜やぷりっとしたナスが、気づくと冷蔵庫でしんなりしていたり、じゃがいもからいつの間にか芽が出ていたり……といった経験はありませんか？
そんなお悩みを解決してくれる目からうろこのお料理本。お野菜を生のまま、まるごと冷凍しちゃおうという本です。
冷凍することによって、長持ちする、凍ったまま調理できる、そして何よりフードロスが削減できるという、いいこと尽くめのテクニック。本書では、冷凍のコツや、野菜にあった調理方法や食べ方、レシピ、さらには卵や豆腐などの加工食品についても紹介されていてとても便利です。これはもう、すぐに始められちゃいますね。
BOOKSHOP 本・ひとしずく
2021年5月に愛知県瀬戸市にオープン。築100年超の古民家を改装し、ちゃぶ台のある空間でゆっくりとくつろぎながら本をえらぶことができる。
お店の名前には「毎日の生活にひとしずくのうるおいをお届けできたら」という想いが込められている。新刊書籍、古本、リトルプレス、雑貨などを取り扱っている。
住所：愛知県瀬戸市陶生町24
営業時間：10:00〜16:30（金土日祝）
