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選・文 / 本・ひとしずく / August 12, 2021 本屋が届けるベターライフブックス。『ノスタルジア食堂 東欧旧社会主義国のレシピ63』イスクラ著 (グラフィック社)

This Month Theme新たな料理に挑戦したくなる本。

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どこか懐かしい雰囲気が漂うこの本は、東欧から中央アジアまでの旧社会主義国で作られている家庭料理レシピ集。
「旧社会主義国の料理」と聞くとなんだか堅苦しくて、難しいのでは? 材料が手に入らないのでは? などと思ってしまいますが、ほとんどスーパーで手に入る材料を使っていたり、調理工程も少なかったり、珍しい料理に気軽に挑戦させてくれるレシピ集です。多くのレシピには、代用食品や豆知識などのひとくちメモがあり、それを読むのも楽しいです。後半には、ソヴィエトで使われていた食器や各国の食堂などが、ノスタルジックな写真とともに紹介されていて、レシピ集としてだけでなく、東欧の食文化を知るフォトブックとしても楽しめる一冊です。


選・文 / 本・ひとしずく / August 05, 2021 本屋が届けるベターライフブックス。『都会暮らしから始める道草料理術』大海勝子 著(晶文社)

This Month Theme新たな料理に挑戦したくなる。

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「道草を食う」の道草とは、もともと道端の草のこと。この本では、都会生活でのお散歩で出会う雑草から田舎暮らしで出会う山菜まで、そこここの土地で手に入る道端の草、つまり「野草」について楽しいエピソードとともに紹介されています。
手軽に作れる〈野草〉を使ったレシピも。例えば「ハルジオン」は胡麻和えや天ぷらにすると美味しいとのこと。うちの小さな庭にも勝手に生えているあのハルジオンが美味しいの!? と驚きました。「野草」が身近に感じられ、気軽に始められそうです。自然の声をきいて季節を感じ、寄り道を楽しみながら自分で摘んで帰った「野草」をいただく時間は、買った野菜を料理するのとはまた違う、とても豊かな時間になるのではないでしょうか。


選・文 / 本・ひとしずく / July 29, 2021 本屋が届けるベターライフブックス。

『野菜まるごと冷凍テクニック』島本美由紀 著 (パイインターナショナル)

This Month Theme新たな料理に挑戦したくなる。

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みずみずしい小松菜やぷりっとしたナスが、気づくと冷蔵庫でしんなりしていたり、じゃがいもからいつの間にか芽が出ていたり……といった経験はありませんか?
そんなお悩みを解決してくれる目からうろこのお料理本。お野菜を生のまま、まるごと冷凍しちゃおうという本です。
冷凍することによって、長持ちする、凍ったまま調理できる、そして何よりフードロスが削減できるという、いいこと尽くめのテクニック。本書では、冷凍のコツや、野菜にあった調理方法や食べ方、レシピ、さらには卵や豆腐などの加工食品についても紹介されていてとても便利です。これはもう、すぐに始められちゃいますね。


選・文 / 本・ひとしずく / July 22, 2021 本屋が届けるベターライフブックス。

『トラネコボンボンの空想居酒屋』
中西 なちお 著(グラフィック社)

This Month Theme新たな料理に挑戦したくなる。

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宅飲みが当たり前となってきている日常。お店とは違って、プシュッと開けた缶と買ってきたお惣菜をそのまま……と味気ないものになりがちですが、そんな宅飲みを楽しいものにしてくれそうなこの本は、旅するレストラン「トラネコボンボン」として活躍する中西なちおさんのおつまみレシピ本。
「スナックようこ」「酒と歌 マリーゴールド」など、どこかにほんとにありそうな空想のお店のレシピが紹介されています。簡単おつまみからシメのお食事、デザートまで、その時の気分や飲みたいお酒に合わせて、お店を選ぶようにレシピを選べます。今度の週末には、どのお店のおつまみを作ろうかなと妄想するのも楽しそうです。


BOOKSHOP 本・ひとしずく

2021年5月に愛知県瀬戸市にオープン。築100年超の古民家を改装し、ちゃぶ台のある空間でゆっくりとくつろぎながら本をえらぶことができる。
お店の名前には「毎日の生活にひとしずくのうるおいをお届けできたら」という想いが込められている。新刊書籍、古本、リトルプレス、雑貨などを取り扱っている。
住所:愛知県瀬戸市陶生町24
営業時間:10:00〜16:30(金土日祝)

instagram.com/hitoshizuku_books

Latest Issue暮らしの中の、大人のスタンダード。2021.09.18 — 880円