本屋が届けるベターライフブックス。『ノスタルジア食堂 東欧旧社会主義国のレシピ63』イスクラ著 (グラフィック社)選・文 ／ 本・ひとしずく ／ August 12, 2021

This Month Theme新たな料理に挑戦したくなる本。

どこか懐かしい雰囲気が漂うこの本は、東欧から中央アジアまでの旧社会主義国で作られている家庭料理レシピ集。
「旧社会主義国の料理」と聞くとなんだか堅苦しくて、難しいのでは？ 材料が手に入らないのでは？ などと思ってしまいますが、ほとんどスーパーで手に入る材料を使っていたり、調理工程も少なかったり、珍しい料理に気軽に挑戦させてくれるレシピ集です。多くのレシピには、代用食品や豆知識などのひとくちメモがあり、それを読むのも楽しいです。後半には、ソヴィエトで使われていた食器や各国の食堂などが、ノスタルジックな写真とともに紹介されていて、レシピ集としてだけでなく、東欧の食文化を知るフォトブックとしても楽しめる一冊です。