食べ過ぎにはご注意！ 『Sotto』で買ったイタリアのジャム。【手みやげのネタ帖】June 27, 2025

本誌連載「&food」担当、ライターP(ぴい)さんが毎月こっそり教えてくれる、おいしい手みやげメモ。

沖縄・宜野湾に素敵なレストランがある。その名は『Totto』。ゆったり広々した店内の片隅で、レストランの営業時間以外に開かれる『Sotto』。『Totto』店主・潮平里志シェフの奥様、ちひろさん＆スタッフが作る自家製作りたてティラミスをはじめ、イタリア食品を販売している。これがまた、しゃれてるんだ。洗練されていて品がある。ちひろさんの選択眼に敬服しちゃう。

この２点は、イタリア製。オーガニックのフルーツから作られた100％無添加。右が桃、左がリンゴとバニラだ。

桃ジャムは「フレッシュで水気が少なく、甘酸っぱいイタリア産ピーチを使用」。

リンゴのほうは、「イタリア産のリンゴとバーボンバニラをじっくり煮込んだもの。リンゴの果肉がとろけて、まるでアップルパイを食べてるみたい」と、ちひろさん。アイスに添えたり、パイのフィリングにしたり、自然の味わいだから、使い道は多彩。もちろん、そのままパンにバターとジャム、というのも最高。ホント、食べ過ぎにはご注意ください。

写真・文／P（ぴい）