台北の朝ごはん

疲れた胃にぴったり! ”食べる”野菜スムージー。【&Taipei 台北の朝ごはん 】January 08, 2024

『天和鮮物 ティエンフーシエンウー』の 精力湯(ジーリータン)。

左/「酵素精力湯」175元。右/飲むタイプの「精力湯」140元も。<i>&Taipei 台北の朝ごはん </i>

 「精力湯(ジーリータン)」とはエネルギースープといった意味で、野菜スムージーのこと。創業者が癌を患った経験から開いた自然派スーパー『天和鮮物』では、珍しく”食べる”タイプの精力湯が提供されている。具材はカボチャの種、ゴマ、小麦胚芽、レーズン、季節の葉物野菜3種、りんご、にんじん、パイナップルにパッションフルーツのソースなど計13種。注文が入るたびにその場で作ってくれる。野菜ばかりで体を冷やさないよう、ちょっぴり生姜を入れるのがオーナーこだわりのレシピなのだそう。1杯350㎖、なかなかの食べ応えがある。食べるうちに口内に酵素を含んだ唾液が分泌され、野菜や果物に混ざって消化を助けてくれるという設計で、旅行中の疲れた胃にぴったりだ。

天和鮮物 ティエンフーシエンウー

華山旗艦店/台北市中正區北平東路30號1樓 ☎02−2351−6268 11:00〜14:00 17:00〜20:00 無休
 www.thofood.com

※この記事は、No. 122 2024年2月号「&Taipei」に掲載されたものです。


台北在住ライター 近藤 弥生子

台北在住の編集・ライター。カルチャー界隈からオードリー・タンまで、生活者目線で取材し続ける。著書に『オードリー・タンの思考 IQよりも大切なこと』(ブックマン社)、『オードリー・タン母の手記「成長戦争」自分、そして世界との和解』(KADOKAWA)がある。

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