もち米のプチプチ食感に、濃厚なソーセージの風味がクセになる「大腸包小腸」。【台北小吃めぐり】October 24, 2026

街のあちこちで「大きなソーセージに、小さいソーセージを挟む」という意味の「大腸包小腸」を売る屋台を見かける。台湾に来たばかりの頃はその独特の名称に戸惑ったが、もち米のソーセージで豚肉のソーセージを挟んだもので、根強い人気だ。台北の中心部、大通りに面したビルの狭間にひっそり佇むこちらの屋台は、1999年創業の老舗。聞けば、隣の珈琲店の身内が営んでいるという。豚肉ソーセージはプレーンのほか、ニンニク味や麻辣味など8種類から選べ、トッピングもニンニクやショウガ、パクチーや肉でんぶ、唐辛子など7種類から選ぶことができる。もち米のプチプチ食感に、濃厚なソーセージ、トッピングの重層的な風味が絡み合い、クセになる小吃だ。

正記大腸包小腸　ゼンチーダーチャンバオシャオチャン

台北市大安區復興南路一段85號 ☎02−2773−2072 11:30〜19:00 土日休 www.facebook.com/ZhengGee　テイクアウトのみ。

※この記事は、No. 155 2026年11月号「&Taipei」に掲載されたものです。