平澤淳一〈gubigubi〉主宰
ワインセレクター。ナチュラルワインのインポーターを経て独立。〈gubigubi〉として国内外のワイン生産者を訪ねながら、イベントやポップアップ、食とのコラボレーションを通してワインの楽しみ方を提案している。毎年ヨーロッパを訪れ、生産者と食卓を囲み、その土地の風景や時間に触れることを大切にする。ワインそのものだけではなく、その一本の向こうにいる人や物語を届けることをライフワークとしている。
ワインセレクター。ナチュラルワインのインポーターを経て独立。〈gubigubi〉として国内外のワイン生産者を訪ねながら、イベントやポップアップ、食とのコラボレーションを通してワインの楽しみ方を提案している。毎年ヨーロッパを訪れ、生産者と食卓を囲み、その土地の風景や時間に触れることを大切にする。ワインそのものだけではなく、その一本の向こうにいる人や物語を届けることをライフワークとしている。
