5 人の料理家が選ぶ、愛用の台所道具55
料理をするときのちょっとしたストレスを軽減してくれるのが、道具の存在。手に馴染み、スムーズに作業できる道具を選ぶポイントとは? ワタナベマキさん、渡辺有子さん、長尾智子さん、サルボ恭子さん、渡辺康啓さん。5人のプロが毎日のように使っている10 アイテムを、その理由とともに教えてもらった。また、いつも着用しているエプロンも紹介。
- Interior2024.1.10オリジナルで製作した〈SOUPs〉のボウル。長尾智子さんの愛用する台所道具⑦
- Interior2024.1.9フランスのムーラン・ア・レギューム。長尾智子さんの愛用する台所道具⑥
- Interior2024.1.8〈オピネル〉と〈ノントロン〉のペティナイフ。長尾智子さんの愛用する台所道具⑤
- Interior2024.1.7フランスの食堂用のステンレスプレート。長尾智子さんの愛用する台所道具④
- Interior2024.1.6繰り返し使える〈スコッティ〉のキッチンペーパー。長尾智子さんの愛用する台所道具③
- Interior2024.1.5韓国のスッカラと『工芸店ようび』の利休箸。長尾智子さんの愛用する台所道具②
- Interior2024.1.4フランスの蚤の市で購入した、アンティークの銅片手鍋。長尾智子さんの愛用する台所道具①
- Interior2023.12.30シンプルなステンレスの深型組バット。渡辺有子さんの愛用する台所道具⑩
- Interior2023.12.29〈フードフォーソート〉のオーバルプレートとカフェオレボウル。渡辺有子さんの愛用する台所道具⑨
- Interior2023.12.28彫金師・竹俣勇壱のサーバー。渡辺有子さんの愛用する台所道具⑧
- Interior2023.12.27長く使うほどに愛着が湧く、アンティークのシルバーカトラリー。渡辺有子さんの愛用する台所道具⑦
- Interior2023.12.26専用器具だからも魅力が詰まった〈有次〉の銀杏割り。渡辺有子さんの愛用する台所道具⑥
- Interior2023.12.25丸い形がユニークな〈照宝〉のまな板。渡辺有子さんの愛用する台所道具⑤
- Interior2023.12.24少量の洗剤でよく泡立つ〈パックスナチュロン〉の食器洗いスポンジ。渡辺有子さんの愛用する台所道具④
- Interior2023.12.23〈野田琺瑯〉の保存容器。渡辺有子さんの愛用する台所道具③
- Interior2023.12.22日々の味噌汁づくりにちょうどいい、飴釉の土鍋。渡辺有子さんの愛用する台所道具②
- Interior2023.12.21大館まげわっぱの老舗〈栗久〉のおひつ。渡辺有子さんの愛用する台所道具①
- Interior2023.12.20熱伝導に優れた〈中村銅器製作所〉の天ぷら鍋。ワタナベマキさんの愛用する台所道具⑩
- Interior2023.12.19安定した味わいが特徴の〈イーケーインターナショナル〉のコーヒードリッパー。ワタナベマキさんの愛用する台所道具⑨
- Interior2023.12.18目盛り付きで調理がしやすい〈クリステル〉のスープ鍋。ワタナベマキさんの愛用する台所道具⑧
- Interior2023.12.17美しい純白の洋食器、〈ニッコー〉のオーバルプレート。ワタナベマキさんの愛用する台所道具⑦
- Interior2023.12.16丈夫で切れ味抜群、〈貝印〉のピーラー。ワタナベマキさんの愛用する台所道具⑥
- Interior2023.12.15職人の手吹き技術で作られる〈小泉硝子製作所〉のビーカー。ワタナベマキさんの愛用する台所道具⑤
- Interior2023.12.14青森県産のヒバ精油成分を配合した〈カルデサック〉の食器用洗剤とハンドソープ。ワタナベマキさんの愛用する台所道具④