5 人の料理家が選ぶ、愛用の台所道具55

丈夫で切れ味抜群、〈貝印〉のピーラー。ワタナベマキさんの愛用する台所道具⑥December 16, 2023

ワタナベマキさんの愛用する台所道具⑥ 〈貝印〉のピーラー
〈貝印〉のピーラー
刃物メーカーのステンレスピーラーは丈夫で切れ味抜群。野菜の表面をすべらせるだけで楽に皮が剥ける。「ハンドルが持ちやすく、皮を剥くときに食材が見えやすい構造」。じゃがいもの芽取り付き。食洗機にも入れられる。

ワタナベマキさんが大切にしている台所道具の選び方、使い方は、以下の記事をご覧ください。

ワタナベマキ料理家

1976年神奈川県生まれ。グラフィックデザイナーを経て、2005年「サルビア給食室」を立ち上げ、料理家としての活動をスタート。著書に『毎日のおかずはシンプルがいい』(エムディエヌコーポレーション)など多数。

photo : Kohei Yamamoto text : Mariko Uramoto edit : Wakako Miyake

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