疲れた胃にぴったり！ ”食べる”野菜スムージー。【&Taipei 台北の朝ごはん 】January 08, 2024

　「精力湯（ジーリータン）」とはエネルギースープといった意味で、野菜スムージーのこと。創業者が癌を患った経験から開いた自然派スーパー『天和鮮物』では、珍しく”食べる”タイプの精力湯が提供されている。具材はカボチャの種、ゴマ、小麦胚芽、レーズン、季節の葉物野菜3種、りんご、にんじん、パイナップルにパッションフルーツのソースなど計13種。注文が入るたびにその場で作ってくれる。野菜ばかりで体を冷やさないよう、ちょっぴり生姜を入れるのがオーナーこだわりのレシピなのだそう。1杯350㎖、なかなかの食べ応えがある。食べるうちに口内に酵素を含んだ唾液が分泌され、野菜や果物に混ざって消化を助けてくれるという設計で、旅行中の疲れた胃にぴったりだ。

天和鮮物　ティエンフーシエンウー

華山旗艦店／台北市中正區北平東路30號1樓 ☎02−2351−6268 11:00〜14:00 17:00〜20:00 無休
　www.thofood.com

※この記事は、No. 122 2024年2月号「&Taipei」に掲載されたものです。