京都プリン巡り
『本と野菜OyOy』の「平飼いたまごのプリン」_京都プリン巡り。vol.21August 27, 2024
本誌連載「&Kyoto」でおなじみ、現地在住のライター、コーディネーターの大和まこさんが案内する、京都のあの店の、あのプリン。第21回目に紹介する店は、『本と野菜OyOy』です。
「平飼いたまごのプリン」
オーガニック野菜を扱う『坂ノ途中』が手がけるブックカフェのプリンは、平飼いたまごが主役。「コクのある卵のおいしさをシンプルに楽しんで」と店長の竹島千賀さん。基本に忠実に素材の味を生かして作られたプリンは、とても滑らか。しっかり焦がしたカラメルとのバランスもよく、懐かしくなる味。¥600。
京都市中京区場之町586‒2 新風館1F ☎075‒744‒1727 11:00~20:00(19:00LO) 金土日11:00~21:00(20:00LO) フード金土日月11:00~15:00 金土日17:00~21:00(20:00LO) 火休
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「京都さんぽ部」部長、ライター、コーディネーター。 大和 まこ
「京都さんぽ部」部長。ライター、コーディネーター。京都ライター歴も26年に。創刊時から続く連載「&Kyoto」は2024年に丸10年、120回目を迎えて継続中。京都の景色や、食べたもの、買ったものをInstagram(@makoyamato)で発信している。