5 人の料理家が選ぶ、愛用の台所道具55
合羽橋の道具店で見つけた業務用のトング。サルボ恭子さんの愛用する台所道具②January 15, 2024
東京・合羽橋の道具店で購入しているトング。壊れても買い足しができるスタンダードなデザイン。「調理にも料理の取り分けにもオールマイティに活躍。使う頻度が高いのでロック部分は取って、開いた状態で収納します」
サルボ恭子さんが大切にしている台所道具の選び方、使い方は、以下の記事をご覧ください。
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サルボ恭子料理家
東京都生まれ。料理家の叔母に師事し、料理の世界へ。渡仏後はグランメゾンで研鑽を積む。帰国してからは料理教室を中心に雑誌やテレビなどで活躍。オリジナルレシピを動画で配信するサロン「レトォア」も人気。
photo : Kohei Yamamoto text : Mariko Uramoto edit : Wakako Miyake
