5 人の料理家が選ぶ、愛用の台所道具55

サルボ恭子さんの愛用する台所道具③ 〈慎太郎ごのみ〉の片口4 点揃いJanuary 16, 2024

サルボ恭子さんの愛用する台所道具③ 〈慎太郎ごのみ〉の片口4 点揃い
〈慎太郎ごのみ〉の片口4 点揃い
口径14㎝、11.5㎝、10㎝、6.8㎝が入れ子になった根来塗(ねごろぬ)りの漆器。小さいものはタレや薬味入れ、盃に。大きいものは汁椀や煮物など食事を盛り付ける器として。「収納スペースを取らないのも魅力です」

サルボ恭子さんが大切にしている台所道具の選び方、使い方は、以下の記事をご覧ください。

サルボ恭子料理家

東京都生まれ。料理家の叔母に師事し、料理の世界へ。渡仏後はグランメゾンで研鑽を積む。帰国してからは料理教室を中心に雑誌やテレビなどで活躍。オリジナルレシピを動画で配信するサロン「レトォア」も人気。

photo : Kohei Yamamoto text : Mariko Uramoto edit : Wakako Miyake

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