本屋が届けるベターライフブックス。『受け継ぎたいレセピ 祖母や母に学び、世代を超えて喜ばれる味』 野村紘子 著(誠文堂新光社)選・文 ／ HADEN BOOKS： ／ November 04, 2021

This Month Theme器選びと盛り付けの趣味がいい本。

祖母から母、そして自分へ、家庭の味は一代にしてならず。お料理を受け止める器もまた、世代を超えて使われてこそ味わいが増す。そう教えてくれるのは、茶道や華道を通して学んだ日本文化を大切にしたセンスあるお料理やおもてなしが人気で、40年以上料理教室を主宰している野村紘子さん。料理を盛り付ける器は、金継ぎされた大皿や、ナイフの跡が幾重にもついた木のプレート、いびつな形になってしまった味わい深いアルミバットなど、多くの人の手に触れ、たくさんの“おいしい思い出”を経験した器たち。そのどれもが真新しいピカピカの器にはない、奥行きのある味わい深い表情を湛えています。どこか安心感を抱かせる器は、野村家だけのオリジナルな魅力を放っています。