5 人の料理家が選ぶ、愛用の台所道具55
〈フライングソーサー〉のスパチュラ。サルボ恭子さんの愛用する台所道具⑦January 20, 2024
「金属の芯が入っていて丈夫。色展開が豊富なのも魅力です。台所ではなるべく色を抑えたいので、私はブラウンをセレクト」。かき混ぜやすいスプーンタイプやお菓子作りにも活躍するスパチュラタイプなど。
サルボ恭子さんが大切にしている台所道具の選び方、使い方は、以下の記事をご覧ください。
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サルボ恭子料理家
東京都生まれ。料理家の叔母に師事し、料理の世界へ。渡仏後はグランメゾンで研鑽を積む。帰国してからは料理教室を中心に雑誌やテレビなどで活躍。オリジナルレシピを動画で配信するサロン「レトォア」も人気。
photo : Kohei Yamamoto text : Mariko Uramoto edit : Wakako Miyake
