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チャルダと私 源内 礼August 31, 2017
2017.08.31
イタリアのお菓子って素朴でかわいい
チャルダと私
初めましての「チャルダ」という食べ物。私の食いしん坊人生に於いて今まで出会ったことがなかったトスカーナの伝統菓子。メディチ家の婚礼引き菓子だったのだとか。出た！メディチ家！大学の卒論を「ヨーロッパの地域経済と食文化の発展」にしたのだけど、そこに大体出てくるキーパーソン、”メディチ家”。ヨーロッパになくてはならない、”メディチ家”。そのメディチ家が自国で発展させたお菓子ならば美味しくないはずはない、とパクッといただいてみると、なんとも香り豊かで軽い食感。あ。これ好きな味。これを日本で仕掛けようとしている人がいる、、、と裏情報までいただいた。とっても楽しみだなぁ。。。
プロモーションプランナー＆バイヤー。 源内 礼
げんない・れい／プロモーションプランナー＆バイヤー。食から暮らしにまつわる商品やコンテンツの企画やプロモーション、バイイングを生業にしています。横浜「COMMUNITY MILL」でも色々なイベントを仕掛けています。
