手みやげのネタ帖
『シヅカ洋菓子店』のNo.50 Natural sweets box for Winter 【手みやげのネタ帖】December 14, 2022
本誌連載「&food」担当、ライターP(ぴい)さんが毎月こっそり教えてくれる、おいしい手みやげメモ。
手渡すひと言「心が洗われるようなお菓子です」
ハニーマドレーヌ、チョコレートオレンジパウンド、ミルクチョコレートサンド、ピスタチオサンド、フランボワーズジャムサンドと綺羅星のような５種が入ったボックス。どれもこれもおいしそうで、何から食べようか迷うこと必至。
『シヅカ洋菓子店』のシヅカは「自然を束ねる」の意。自然で環境への負荷が小さい食材ばかりを用い、余計なものを加えず、丁寧に作った引き算のお菓子です。素朴でシンプル。食材のよさがストレートに伝わります。自然を合わせたお菓子だから、「自合わせのお菓子」と呼んでいるそう。その名の通り、幸せなあったかい気分に浸れます。
シヅカ洋菓子店 自然菓子研究所
東京都港区三田5-4-10 ☎︎03-6381-7770 11:00～18:00 火休
HP
写真・文／P（ぴい）
ライター 渡辺 紀子
皆からの呼び名は、P(ぴい)。「食べるものなら、おいしくてもおいしくなくても愛おしい」を口上に、『&Premium』創刊時から食の連載「&food」を担当。
