5 人の料理家が選ぶ、愛用の台所道具55
骨董市で見つけた古伊万里の蕎麦猪口。サルボ恭子さんの愛用する台所道具⑧January 21, 2024
骨董市で見つけたもの。「自宅では和食をよく食べるので古い和食器も多いです。これは蕎麦猪口にしては小さめ。そのサイズ感が良くて、中国茶を飲んだり、副菜を盛り付けたりなど、様々なシーンで活躍しています」
サルボ恭子さんが大切にしている台所道具の選び方、使い方は、以下の記事をご覧ください。
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サルボ恭子料理家
東京都生まれ。料理家の叔母に師事し、料理の世界へ。渡仏後はグランメゾンで研鑽を積む。帰国してからは料理教室を中心に雑誌やテレビなどで活躍。オリジナルレシピを動画で配信するサロン「レトォア」も人気。
photo : Kohei Yamamoto text : Mariko Uramoto edit : Wakako Miyake
