『HUT BOOKSTORE』が届けるベターライフブックス。今週の本『おいしい景色』November 23, 2023

This Month Theme台所でおいしいものを作りたくなる本。

Book of the Week『おいしい景色』坂田 阿希子、皆川 明 著 (スイッチ・パブリッシング)

料理家の坂田阿希子さんが作る料理に合わせて、ミナペルホネンの創業者でありデザイナーでもある皆川明さんが料理の器として即興的に選ぶものは、皿、箱、陶板、お重、壁掛け、カッティングボード。個性豊かな器に盛り付けられた料理は「おいしい景色」そのもの。
いつも使う器をやめて、キッチンや食器棚で目が合った器を使ってみる。すると、食卓で器の話題が上り、食材選びから作り方まで話が広がり、きっと食事の時間は盛り上がる。本書はたまごサンド、ビーフカレー、あじの南蛮漬けなど全20品のレシピに加え、ふたりのエッセイを収録。一品にまつわる思い出や味の嗜好が垣間見える一冊です。