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『HUT BOOKSTORE』が届けるベターライフブックス。今週の本『おいしいもんには理由がある』December 07, 2023

This Month Theme台所でおいしいものを作りたくなる本。

Book of the Week『おいしいもんには理由がある』土井 善晴 著 (ウェッジ)

大自然のなかでしたたかに生きる人間が、その土地に根を張り、“食の仕事”に励み、日々「おいしいもの(おいしいもん)」を生み出してきた。本書は「おいしいもん」をつくる地域に足を運び、日本の食文化に触れる旅を記録したもの。北海道えりも町では、浜の小屋で寝泊まりしながら昆布漁をする家族に同行したり、岐阜県高山市では高山山椒を試食し、痺れて苦しみにひたりながら見学したり、奈良県宇陀市では、葛の堀り子さんを訪ね、いい葛を探す目利き力について取材しています。土井さんのレポーター顔負けの笑顔の写真も印象的です。


BOOKSHOP HUT BOOKSTORE

岐阜県・美濃加茂市にある古本と新刊書籍を扱う本屋。木曽川のすぐ近くにある中山道六十九次の51番目の宿場にあたる太田宿にある。住まいや暮らし、建築、デザイン、民藝、自然、哲学、食、絵本などの本を中心に取り揃えている。併設する小部屋では、不定期で展示を開催する。 住所:岐阜県美濃加茂市太田本町二丁目4-8 営業時間:13:00~18:00 定休日: 火・水・木曜

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