オモムロニ。さんが、今月試してみたもの〈タイガー魔法瓶〉の土鍋圧力IH炊飯ジャー
〈バーミキュラ〉の鋳物ホーロー製フライパンAugust 06, 2024

話題のアイテムは次々と出てくるけれど、気になるのはその実力。そこで、自ら使って納得したものしか選ばないオモムロニ。さんが、暮らしのなかで、じっくり試してわかったことをレポートする連載。今回は、おいしいごはんを作るためのアイテムを紹介します。

専用の中ぶたにより、0.5合からおいしいご飯が楽しめる。「高性能の炊飯器は2〜3合炊いてこそ良さが発揮されるイメージだったのですが、少量炊きでもここまで香りと甘味が出るとは驚きです。1人分だけ用意したいときや追加で少しだけご飯が欲しいときにも重宝したい」。W28.2×D36.6×H21.9㎝ 7.4㎏ ￥148,500 ＊編集部調べ（タイガー魔法瓶 ☎0570−011−101）

土鍋の炊き上がりを徹底的に追求した「ご泡火炊き」シリーズから最上位モデルが新登場。「炊き上がったお米の甘味と粒立ちの良さは、土鍋ご飯ならでは！　もっちりとした食感で、普段土鍋を愛用している人も満足できるはずです。この味わいのまま長時間保温できるのはやっぱり便利で炊きたてじゃなくても十分おいしい。多めに炊いておにぎりにもしていました。デザインは台所に馴染むシンプルな仕様。マットブラックの色合いはスタイリッシュで、使うときだけ表示されるタッチパネル液晶もわかりやすいのがいいですね。調理家電には珍しい、燻されたような質感のボタンもお気に入りです」

ステンレスリッド（￥3,850）は別売り。「スクエア型でふたがあるのは珍しいですよね。おかげで餃子が1人前から焼けちゃいますし、煮物や蒸し物なども欲しい分だけさっと作れます。ふたが自立して場所を取らないのも嬉しい点。フライパンとふたをセットで贈り物にしたら喜ばれそう！」。フライパン W14×D19×H4㎝ 0.8㎏ ￥11,880（バーミキュラ ☎052−353−5333）

〈バーミキュラ〉ファンの声から生まれた、鋳物ホーロー製のフライパン。「私ってこんなに卵焼きを作るのが上手だったっけ……？と思わず疑ってしまうほど、焼き目がついて中はぷるぷるの卵焼きができます。油をひいてしっかり熱を入れさえすれば、何度やっても失敗知らず。先端の傾斜も絶妙で、卵をひっくり返すときやお皿に移すときもスムーズです。サイズは食パン1枚がすっぽりと入るくらい。外はカリッと中はしみしみの絶品バタートーストはもちろん、深さが十分あるのでフレンチトーストを作るのにもおすすめ。野菜のローストなどちょっとした副菜も作れて毎日気軽に使えます」

photo : Satoshi Yamaguchi illustration : Shapre
＊アンドプレミアム 2024年9月号より