本屋が届けるベターライフブックス。『フランス人は、3つの調理法で野菜を食べる』上田淳子 著 (誠文堂新光社)選・文 ／ REBEL BOOKS ／ April 18, 2019

This Month Theme心地よい習慣に出合う本。

「野菜をもっと食べたいけれど、品目も料理も偏ってしまいがち」とお悩みの方に。「サラダ」「エチュベ（蒸し煮）」「オーブン焼き」という3つの調理法を使い分けることにより、野菜の様々な味わいを引き出す。掲載レシピはシンプルで作りやすいのに、見た目にも美しく食欲を刺激するものばかり。基本をしっかり教えてくれるので、ずっと使える応用力が身につきます。野菜との付き合い方をぐっと豊かにしてくれる、何より、その美味しさと楽しさに改めて気づかせてくれる嬉しい1冊です。