健康的な台湾式おにぎりと台湾茶がベストマッチ。【&Taipei 台北の朝ごはん 】November 06, 2023

　大きな紙で包まれたまん丸の台湾式おにぎりと、台湾内外のお茶が揃った茶館スタイルの朝食・ブランチ店。王道を楽しむなら、野菜ふりかけ、酸菜（スワンツァイ）（発酵漬物）、ちくわ、アッサムティーで煮た卵、カリカリに二度揚げされた揚げパンなどが入った「五彩飯糰（ウーツァイファントゥアン）」（80元）がおすすめ。もち米が使われることが多い台湾式おにぎりだが、「健康的な食事を提供したい」というオーナーの考えから、消化が良いとされる台湾産の長秈米を使用し、さらにレッドキヌアを混ぜ込んでいる。ベジタリアン対応レストランなので、ちくわはベジタリアン向けに作られたもの。プラス15元で大サイズにできるが、これ一個でお腹いっぱいになるほどのボリューム。街歩きの朝にぴったりだ。

從心茶館　ツォンシンツァーグワン

台北市萬華區康定路95號 ☎02−2381−9396 7:30～14:00（土日8:00～） 不定休　
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※この記事は、No. 120 2023年12月号「&Taipei」に掲載されたものです。