長田佳子の季節のハーブを愉しむお菓子。
自然からのいただきものであるハーブの力を取り入れて、心と体に優しく寄り添う「レメディ」のようなお菓子を作る〈foodremedies〉として活動する菓子研究家の長田佳子さん。毎日のお茶の時間が楽しくなる、季節のハーブを使った長田さんオリジナルのお菓子のレシピをお届けします。
- Food2023.3.18リッチなクリームの味わいに心ほどける
「エルダーフラワーと八朔のシュークリーム」 長田佳子の季節のハーブを愉しむお菓子 vol.36 - Food2023.2.18あったかい濃厚チョコが溢れ出す
「クローブとゆずのフォンダンショコラ」 長田佳子の季節のハーブを愉しむお菓子 vol.35 - Food2023.1.21スパイシーな香りがそっと広がる
「ローリエとジンのスペキュロス」 長田佳子の季節のハーブを愉しむお菓子 vol.34 - Food2022.12.17旬のフルーツを贅沢に味わう
「柿とゼラニウムのパイ」 長田佳子の季節のハーブを愉しむお菓子 vol.33 - Food2022.11.19甘さ控えめな
「リンデンのアップルバターケーキ」 長田佳子の季節のハーブを愉しむお菓子 vol.32 - Food2022.10.15ブランチに食べたい
「アップルミントとシャインマスカットのフォカッチャ」 長田佳子の季節のハーブを愉しむお菓子 vol.31 - Food2022.9.24キラキラ輝くお茶請け菓子「赤紫蘇の琥珀糖」 長田佳子の季節のハーブを愉しむお菓子 vol.30
- Food2022.8.18食欲がないときの朝食にもいい「ボリジとプラムのデザートサラダ」 長田佳子の季節のハーブを愉しむお菓子 vol.29
- Food2022.7.17暑さをクールダウンする「ステビアとスイカのソルベ」 長田佳子の季節のハーブを愉しむお菓子 vol.28
- Food2022.6.18朝食やおやつに食べたい「セントジョーンズワートのドーナツ」 長田佳子の季節のハーブを愉しむお菓子 vol.27
- Food2022.5.21口どけなめらかな「レモンバームのババロア」 長田佳子の季節のハーブを愉しむお菓子 vol.26
- Food2022.4.16甘く、とろける「バナナのメープルバニラソテー」 長田佳子の季節のハーブを愉しむお菓子 vol.25
- Food2022.3.26生地の食感がクセになる「チャービルと文旦のクレープ」 長田佳子の季節のハーブを愉しむお菓子 vol.24
- Food2022.2.20おやつの定番にしたい「シナモンのブリュレ」 長田佳子の季節のハーブを愉しむお菓子 vol.23
- Food2022.1.22バレンタインに作りたい「オレンジミントのアマンドショコラ」 長田佳子の季節のハーブを愉しむお菓子 vol.22
- Food2021.12.18クリスマスにぴったりの「レモンマートルといちじくのレアチーズケーキ」 長田佳子の季節のハーブを愉しむお菓子 vol.21
- Food2021.11.20vol.20 カルダモンのチョコチップクッキー
- Food2021.10.22vol.19 マジョラムとオレガノのスコーン
- Food2021.9.19vol.18 ホーリーバジルと巨峰のパフェ
- Food2021.8.20vol.17 イエルバブエナミントとメロンのゼリー
- Food2021.7.21vol.16 バジルのグラニータ
- Food2021.6.19vol.15 タラゴンの豆花 レモンバーベナのシロップ。
- Food2021.5.21vol.14 タイムのパン・デ・ロー
- Food2021.4.16vol.13 カレンデュラのヨーグルトチーズケーキ
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