バターが香る生地に厳選されたナッツが入った、ピンクのブリオッシュ。【&Paris パリジェンヌの4時のおやつ】July 06, 2025

昼食も夕食も日本より遅いフランスは、おやつ時間も16時。パリジェンヌが普段食べているおやつを紹介します。

フランス人はおやつにチョコレートを挟んで食べるくらいバゲットが好きだが、同じくらい好むパンがブリオッシュ。ほんのりバターが香り、甘く柔らかい生地はそれだけでも十分素朴なおいしさがある。その生地に、ヘーゼルナッツやアーモンドに砂糖をからめたプラリネを入れて焼き上げた、スペシャルなブリオッシュがプラリューヌ。フランス南西部リヨンの郷土菓子であるバラ色のプラリネ、プラリネローズを練り込んだプラリューヌは、リヨン郊外ロアンヌに本店があるショコラティエ『プラリュ』のオリジナル。自家製のプラリネに用いるナッツは産地を厳選。子どもも大人も手が止まらない。ピンクのブリオッシュでおやつタイムを楽しんで。