食いしん坊 32人がそっと取り寄せている、全国の名品。

January 21, 2023 歌人・東直子さんのお取り寄せ。食いしん坊32人がそっと取り寄せている、全国の名品。16

2020年12月20日発売の本誌特集は『真似をしたくなる、お取り寄せ』。北は北海道から、南は沖縄まで。日本各地には、真摯においしいものを作り、全国へ届けてくれる作り手がたくさん。地方からもお取り寄せを楽しんでいる食いしん坊32人に聞いた、とっておきの逸品を毎日1人ずつ紹介していきます。

 
歌人・東直子 さん のお取り寄せ。<i>食いしん坊32人がそっと取り寄せている、全国の名品。16</i>大阪・泉州では親しみ深い水ナスをぬか漬けに。ポリ袋 に 1 個ずつ漬けられて届く。販売期間は 3 ~11月初旬。 さんさ漬 ( 7 個入り) ¥2,950。 <a href="https://www.kitayoshi.co.jp">www.kitayoshi.co.jp</a>
大阪・泉州では親しみ深い水ナスをぬか漬けに。ポリ袋 に 1 個ずつ漬けられて届く。販売期間は3 ~11月初旬。 さんさ漬( 7 個入り)¥2,950。 www.kitayoshi.co.jp

大阪府『北由食品』の水ナス漬け

 

夏のお取り寄せの一番乗りは、大阪の実家で食べたのを機に虜になったこの一品。水ナスはころんとした形で、中身はとてもみずみずしくてやわらかい。ほんのり甘くて生でも食べられます。それだけ繊細な野菜は輸送も難しいはずですが、貝塚市の『北由食品』が丁寧に漬けた「さんさ漬」は絶品で、食べごたえのある立派なお惣菜。一袋に1個、たっぷりの糠に漬けられて届く様は、大事におくるみに包まれた赤ちゃんを彷彿させます。

 
PROFILE

東直子
Naoko Higashi

ひがし・なおこ/歌人、小説家。著書に『春原さんのリコーダー』(ちくま文庫)、『さようなら窓』(講談社文庫)など。新刊『レモン石鹼泡立てる』(共和国)が発売中。

東直子
 

photo : Naoko Higashi illustration : Asami Hattori

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