本屋が届けるベターライフブックス。『純喫茶とあまいもの 一度は訪れたい30の名店』難波里奈 著(誠文堂新光社)選・文／CAVA Books ／ December 27, 2018

This Month Theme日本のお菓子に出合える本。

パンケーキとホットケーキは同じ食べ物なのだろうが、日本人にはホットケーキのほうが馴染み深い。本書は純喫茶に詳しい著者が、日本の名店で提供される「甘いメニュー」を紹介し、その歴史や秘密を掘り下げる。パフェ、プリン・ア・ラ・モード、フルーツサンドなどと合わせてホットケーキが紹介されている。ほとんどが外国由来の「甘いもの」ではあるが、それを純喫茶という日本独自の空間でそれを食する場合、それは立派な日本のお菓子だといえるのではないか。

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Books CAVA

京都市上京区出町柳に位置する、昔ながらの商店街「出町桝形商店街」。この中にある映画館『出町座』に併設された書店。映画関連本や暮らしの実用本などを取り揃えている。 京都府京都市上京区三芳町133

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