京都プリン巡り
『NISHITOMIYA』の酒場仕様のラム香る「プリン」_京都プリン巡り。vol.07August 13, 2024
本誌連載「&Kyoto」でおなじみ、現地在住のライター、コーディネーターの大和まこさんが案内する、京都のあの店の、あのプリン。第7回目に紹介する店は、『NISHITOMIYA』です。
酒場仕様のラム香る「プリン」。
『西冨家コロッケ店』が店名も新たにリスタートしたワイン酒場では、プリンもアテになる大人味。「ココット型を使い低温で焼くことで、固めだけど固すぎない食感に。どこを食べてもカラメルがたっぷり絡まるように、あえて高さは低く」とデザート担当の熊谷和佳さん。食べごたえある大きめサイズだけに、食後ならふたりでシェアもいい。¥550。
京都市東山区西町126‒1F南 ☎070‒8513‒045212:00~15:00(14:00LO) 18:00~22:00LO 不定休 コロッケはテイクアウトも。
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「京都さんぽ部」部長、ライター、コーディネーター。 大和 まこ
「京都さんぽ部」部長。ライター、コーディネーター。京都ライター歴も26年に。創刊時から続く連載「&Kyoto」は2024年に丸10年、120回目を迎えて継続中。京都の景色や、食べたもの、買ったものをInstagram(@makoyamato)で発信している。