モデル、俳優の市川実和子さんが大切にしている、料理の本。『イタリア料理の本』August 01, 2023

料理にぐっと寄った大胆な写真と文字だけのレシピで構成されたこの本で、初めて亜衣さんを知りました。ゆでカリフラワー、オイルのスパゲッティー……。彼女がイタリアを旅したときに出合った料理を紹介しているのですが、レシピが非常に簡潔で、最後にはその一品と出合ったときのエピソードが添えられていて。その視点や言い回しが、レシピ同様、彼女の潔い人柄を表しているようで、とても好きなんです。小さい頃から、味つけが苦手で、素材そのものの味を好んでいた私が、初めてレシピどおりに作ってもおいしくて、衝撃を受けた料理本。料理は足すものとばかり思っていたけど、やっぱり何もいらないんだ、と気づかせてくれました。ところどころに油のシミがついていても、手放せないですね。

illustration : Shapre