疏水沿い『プレック』でふだんの焼き菓子を。京都さんぽ部部長の、 ひとりで過ごす京都、10のこと。April 11, 2024

訪れるべき場所がまだまだ尽きない京都の街の魅力を紹介する特集「やっぱり、ひとりでも京都」。今年も、ひとり、京都を歩くなら話を聞いておきたい人がいます。創刊から10年以上にわたり本誌連載「&Kyoto」を担当し、「京都さんぽ部」部長として街の旬なエリアやスポットを紹介してきた、現地在住ライター、コーディネーターの大和まこさんです。本誌の企画「ひとりで過ごす京都、10のこと」のテーマに合わせて、私的にすすめたいスポットを教えてくれました。

　哲学の道から北西へ続く白川疏水沿いにある『PLEK』。笑顔がチャーミングな店主の上田美香さんが作るのは、「国産原料を使いつつ、食感やテクスチャーを大切に」したおやつだ。管理栄養士の資格を持ち、元は料理の世界にいた上田さん。縁あってオランダで数年間過ごした後、『ミーミーミー コーヒーハウス』で働いたことが菓子づくりのきっかけとなった。「店主のリクエストで、アメリカのレシピを工夫して作るうち楽しくなって」。オランダやアメリカの要素が入り交じる焼き菓子は気取らず、センスがいい。食べ終わる前から次が待ち遠しい味だ。

京都市左京区北白川久保田町27‒3 ☎なし 10時〜16時頃 不定休　営業日時はInsagram@mica0130で確認を。