『「しっとり」と「ふかふか」生地がおいしいパンケーキ』桑原奈津子 著(光の家協会) 選・文/ロバの本屋Book 105 ／ March 02, 2018

This Month Themeお茶の時間が楽しくなる本。

全ページがパンケーキの写真の、ワクワクするパンケーキのレシピの本。パンケーキがあるお茶の時間って、なんだか、とってもうれしい。ちょっと特別な時間って感じがします。「しっとり」の方は甘さ控えめで朝食やランチにもぴったり、「ふかふか」の方は甘さと厚みがあっておやつに食べたいパンケーキ。そば粉や全粒粉や白玉粉を使ったパンケーキ。野菜や果物が入ったパンケーキ。オートミールやカレー粉入りのパンケーキ。一言でパンケーキって言ってもいろんなバリエーションがあるのです。トッピングでも遊べるし、パンケーキってのは奥が深いです。