5 人の料理家が選ぶ、愛用の台所道具55

インド製のスパイスボックス。長尾智子さんの愛用する台所道具⑨January 12, 2024

長尾智子さんの愛用する台所道具⑨ インド製のスパイスボックス
インド製のスパイスボックス
クミン、ターメリック、チリパウダーなどのスパイスをまとめて保存。「これ自体の置き場所は必要ですが、一つに収めておくと単品でも使いやすいはず」。一つ二つは、塩やよく使うドライハーブなどに置き換えても便利。

長尾智子さんが大切にしている台所道具の選び方、使い方は、以下の記事をご覧ください。

長尾智子料理家

著書に『料理の時間』(朝日新聞出版)、『ティーとアペロ』(柴田書店)など。オンラインストア『SOUPs around the table』では、オリジナル商品のほか、季節ごとの日常にフィットする道具や器を紹介している。

photo : Kohei Yamamoto text : Michiko Otani edit : Wakako Miyake

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