5 人の料理家が選ぶ、愛用の台所道具55
インド製のスパイスボックス。長尾智子さんの愛用する台所道具⑨January 12, 2024
クミン、ターメリック、チリパウダーなどのスパイスをまとめて保存。「これ自体の置き場所は必要ですが、一つに収めておくと単品でも使いやすいはず」。一つ二つは、塩やよく使うドライハーブなどに置き換えても便利。
長尾智子さんが大切にしている台所道具の選び方、使い方は、以下の記事をご覧ください。
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長尾智子料理家
著書に『料理の時間』（朝日新聞出版）、『ティーとアペロ』（柴田書店）など。オンラインストア『SOUPs around the table』では、オリジナル商品のほか、季節ごとの日常にフィットする道具や器を紹介している。
photo : Kohei Yamamoto text : Michiko Otani edit : Wakako Miyake
