PRACTICAL KITCHENS ／ やっぱり、台所は大切です。&Premium No. 91 ／ May 20, 2021

今月の特集
「やっぱり、台所は大切です。」

人は料理をする動物である、といわれます。料理は創造の源であり、料理をする場所である台所は、人が人であるための大切な場所といえるでしょう。この1年余り、在宅時間が多くなり、自宅の台所に立つ機会が増え、この場所がいかに暮らしの中心になっているかを改めて感じている人は少なくないと思います。日常のかけがえのなさを知り、台所はますますBetter Lifeの要になってきたのではないでしょうか。段取りよく料理をするための配置や設備、道具や器の収納といった使い勝手はもちろん重要ですが、家族が集まる団欒の場所だったり、ひとりほっとできるくつろぎの場所だったりといった居心地のよさも、これまで以上になくてはならない要素になってきているようです。そこで今回の『&Premium』は、台所を大切にしている人たちを訪ね、使い勝手と居心地のよさの工夫を見せてもらうことにしました。