『井の一』の 切りもち【手みやげのネタ帖】January 19, 2022

本誌連載「&food」担当、ライターP(ぴぃ)さんが毎月こっそり教えてくれる、おいしい手みやげメモ。

切りもち、という名の通り、平らにのばした餅を細かく切って、シンプルに煎ったものだ。味はない。子どもの頃、朝、叔母が炭火のそばでゆっくり煎ってくれたものとそっくりだ。わが家では「おかき」と呼んでいたが、これをお茶碗に入れ、お砂糖を加えて熱湯かお茶をかけたものをよく食べていた。兄弟それぞれ好みがあって、私はカリカリより、しばら〜くおいて、ふにゃふにゃになったのが好きだった。この切りもちを見つけたとき、その朝食風景が浮かんだ。妹にあげよう。

『井の一』

大阪市西成区天下茶屋1－27－7
☎06－6661－5371
デパートやオンラインでも購入可。

写真・文／P（ぴい）
※この記事は、No. 98 2022年2月号「&Food」に掲載されたものです。