骨董王子・郷古隆洋の日用品案内
骨董王子・郷古隆洋の日用品案内。
エドワード・ウォールのカッティングボードNo. 250 / October 23, 2019
アメリカのウィスコンシン州の木工家であるエドワード・ウォールのカッティングボードは、何よりも見た目の美しさが印象的。鳥の目のような木目を持つ「バーズアイ」というハードメープルを用いており、デザインもさることながら、丹念に研磨されたエッジも触ると気持ちがいいのです。僕は食材を切った後、そのままテーブル上でプレートのように使っています。
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