真似をしたくなる、サンドイッチ
サンドイッチをこよなく愛するパリ在住の文筆家、川村明子さん。『&Premium』本誌の連載「パリのサンドイッチ調査隊」では、川村さんが実際に食べ歩いて見つけたパリ中のサンドイッチを紹介しています。しかし本誌で紹介できるのはほんの一部。そこで、『真似をしたくなる、サンドイッチ 』では、本誌で語り切れなかったこぼれ話をたっぷりお届けします。
FOOD 2025.3.15 いますぐかじりつきたい! 半熟卵と3種のキノコが詰まった、パリで食べたいキノコサンド。
FOOD 2025.2.28 果汁の染み込んだパンに浸かりたい!はちみつとバターたっぷりのオープンサンド。季節のタルティーヌでめぐるフランスの風景。Vol.4
FOOD 2025.2.8 半熟目玉焼きにカリッカリのベーコン。パリで食べるべきベーグルサンド。
FOOD 2025.1.4 レシピをこっそり公開! 正月に作れるパリ『シャンスー』のローストビーフサンドイッチ。
FOOD 2024.12.19 刻んだポロネギにナッツの食感が楽しい、オープンサンド。季節のタルティーヌでめぐるフランスの風景。Vol.3
FOOD 2024.12.10 どうしたっておいしい! チーズとマッシュルームが絡み合う、パリ『エズ』のサンドイッチ。
FOOD 2024.11.3 コリアンダーが香る、ベジ・牛・鶏・豚の4種のバインミー。パリで行列ができる、ハーフ&ハーフのサンドイッチ。
FOOD 2024.10.16 とろけるチーズと唐辛子を、カリッカリの自家製パンで挟む。パリで食べたい絶品グリルドサンド。
FOOD 2024.10.5 とろけるようなイチジクとリコッタチーズのオープンサンド。 季節のタルティーヌでめぐるフランスの風景。Vol.2
FOOD 2024.9.12 パリで話題のケバブサンド店がつくる、日曜日限定のミートボールサンド。
FOOD 2024.8.29 あふれんばかりのグリーンピースにそそられて。季節のタルティーヌでめぐるフランスの風景。Vol.1_後編
FOOD 2024.8.28 菜園から採れたての野菜を。季節のタルティーヌでめぐるフランスの風景。Vol.1_前編
FOOD 2024.8.3 ギリシャチーズがたっぷり。パリに行ったら食べたい、ほうれん草のグリルサンド。
FOOD 2024.7.1 リンゴとトマトが熟成チーズと相性抜群。パリで行列のできるサンドイッチ。
FOOD 2024.6.1 煮汁をたっぷり吸い込んだパンが絶品。パリで食べるべき「牛ひき肉のココナッツミルク煮サンド」。
FOOD 2024.5.12 包みから出しても表面サックサク。パリで食べられるポークのグリルドサンド。
FOOD 2024.4.1 鶏皮チップスが散りばめられた、パリのローストチキンサンド。
FOOD 2024.3.1 クロック・ムッシュに目玉焼きをのせて、トリュフ三昧に。
FOOD 2024.2.14 ラクレットにモッツァレラ。チーズが溶け合うグリルドサンド。
FOOD 2024.1.5 自宅で作れるレシピも特別公開。 材料は4つだけ、シンプルなクロック・ムッシュ。
FOOD 2023.12.1 夜中1時まで注文可!ハーブとマヨネーズが利いた、ローストチキンサンド。
FOOD 2023.11.1 生姜がアクセント! 仔羊肉を7時間煮込んだアツアツのフォカッチャサンド。
FOOD 2023.10.4 中はもっちり、表面はカリッ。野菜たっぷりのエッグベネディクト。
FOOD 2023.9.1 しっとりした分厚いパンがたまらない。トマト、ゴマクリーム……のオープンサンド。