5 人の料理家が選ぶ、愛用の台所道具55
〈だいどこ道具ツチキリ〉の業務用トング。渡辺康啓さんの愛用する台所道具⑥January 29, 2024
業務用として作られる万能トング20㎝は、特殊加工のバネに強い弾力性がありながら、軽くて摑みやすい。「持つ部分が少し内側に曲がっているので手が痛くなりにくい。余計なつなぎ目がないので洗いやすいです」
渡辺康啓さんが大切にしている台所道具の選び方、使い方は、以下の記事をご覧ください。
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渡辺康啓料理家
鳥取県生まれ。アパレル勤務を経て、料理家に。メディア出演のほか自身のYouTube「せせちゃんねる」も人気。近著『毎日食べる。家で、ひとりで。』（アノニマ・スタジオ）。東京・四谷にアトリエ兼ショップを開業予定。
photo : Kohei Yamamoto text : Mariko Uramoto edit : Wakako Miyake
