5 人の料理家が選ぶ、愛用の台所道具55
陶器製の塩入れ4 種。サルボ恭子さんの愛用する台所道具⑩January 23, 2024
塩は種類別に異なる陶器の壺に。「黄色はマスタードが入っていた壺で、フランスの骨董市で購入。左奥の茶色の壺もフランスで求めました。手前左はベトナムで。手前右は兵庫で制作している作家・大浦裕記のもの」
サルボ恭子さんが大切にしている台所道具の選び方、使い方は、以下の記事をご覧ください。
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サルボ恭子料理家
東京都生まれ。料理家の叔母に師事し、料理の世界へ。渡仏後はグランメゾンで研鑽を積む。帰国してからは料理教室を中心に雑誌やテレビなどで活躍。オリジナルレシピを動画で配信するサロン「レトォア」も人気。
photo : Kohei Yamamoto text : Mariko Uramoto edit : Wakako Miyake
