EXTRA ISSUE
&Premium MOOK &Cooking ／ 私の料理教室ノート105皿。December 05, 2024
ムックの内容
雑誌『＆Premium』で７年間続く人気連載「＆Cooking 渡辺有子の料理教室ノート」。その４年余りの記録がこのたび一冊になりました。先生は料理家の渡辺有子さん、そして生徒はライターの吉田直子さんと読者のみなさんです。ご紹介する料理は全部で105皿。季節の食材やプロセスカットも新たに加え、よりわかりやすいノートが完成しました。春夏秋冬の食材をふんだんに使ったレシピは、日々の食卓の心強い味方。あなたのBetter Life にきっと役立つはずです。
季節の旬の素材を使った、体にじんわり優しい「献立３品」。
旬のものが食べたい、と思ったときに役立つ３品の献立。春夏秋冬12か月分
36のメニューが揃いました。まずは好きなレシピを抜き出して気軽に試してみて。
「定番食材」でささっと作れる２品。忙しい毎日のごはん作りに役立てて。
スーパーにいつも並んでいる定番的な食材を使っておいしい料理を作りたい。食材の切り方や煮方、炒め方など、基礎的なことをおさらいしながら料理を楽しみましょう。
毎日の料理が楽しくなる基本の調理道具と、それをつかったひと皿を。
“指先の延長”として小気味よく使える使い勝手のいい道具と、それを使ったひと皿を紹介。道具ひとつで下準備の段取りは何倍もよくなります。
簡単ですぐ作れる手料理のコツが満載、105品のレシピを１冊にまとめてお届けします。
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