&Premium MOOK &Cooking ／ 真似をしたくなる、78人の手料理。August 08, 2022

ムックの内容

素材や調理法にこだわったプロの料理を店でいただくのは、価値のある体験のひとつですが、家で食べるごはんには、それとは比較できない幸福感があります。今回、これまでに取材した総勢78人、全140品の手料理を一冊にまとめました。どれも手軽な材料で、思い立ったらすぐ作れるメニューばかり。挑戦した一皿が美味しくできたときのちょっとした達成感は、小さくても確かなBetter Lifeに繋がります。

昨今ますます、家で料理を作って楽しむ人たちが増えつつあります。いまある材料でパパッと作れる、簡単でおいしい料理は無敵です。そんな彼らのとっておきの一皿や、手料理の様々なアイデアをずらりとご紹介します。

日常的に料理をしているプロたちは、ふだん自宅ではどんな料理を作っているのか。『&Premium』でもお馴染みの料理家やシェフたちに、ささっと真似したくなるような、おいしくて見た目も美しい料理を教えてもらいました。

嫌いな人はほぼいないであろう、たまご料理とスパイスカレー。シンプルにして奥が深いたまご料理と、マニアも絶賛する3人のカレーマイスターのレシピによる自宅で作れるスパイスカレーを、ミニブックにまとめました。